Características de una cocina contemporánea

Al carecer de tirador, una cocina contemporánea se distingue siempre por sus puertas lisas. Una puerta de cocina lisa es el tipo más sencillo de puerta de cocina, por lo que también pueden ser menos costosas que cualquier otro modelo.

Estas puertas suelen estar fabricadas con tableros aglomerados o de densidad media, que luego se acaban con una lámina (en el caso de las puertas laminadas) o con laca (en el caso de las puertas lacadas).

Diseño

El diseño de una cocina moderna, con sus líneas limpias y composiciones equilibradas, es esencial. De este modo se consigue amplitud y se evita la sobrecarga de elementos superfluos. El resultado es una cocina más armoniosa y minimalista.

Por ello, el aspecto minimalista es muy buscado, ya que puede combinarse con otros diseños, como el clásico o el rústico. Las cocinas modernas se distinguen por sus superficies lisas y extendidas y por su sencillez, con o sin encimera.

Acabados y colores

El objetivo principal de este tipo de cocinas es crear zonas que desprendan una sensación de calma y amplitud. En las cocinas modernas, los acabados y los colores juegan un papel fundamental. Por eso, además de elegantes, los tonos neutros como el blanco, el gris o el negro también tienen tonalidades que desprenden un aire de exclusividad.

En una línea similar, el mármol, la piedra y la madera son algunos de los materiales más utilizados. Por su parte, los acabados satinados, semibrillantes, sedosos, brillantes o pulidos de las encimeras de granito o mármol, junto con otros componentes, son los que mejor se adaptan a las exigencias de una cocina moderna.

Sencillez

Según Miele, las cocinas modernas buscan el minimalismo. En cambio, en las cocinas tradicionales se presta más atención a los revestimientos y la decoración.

Superficies nítidas con un mínimo de ornamentos o adornos, junto con líneas bien definidas. Además, las zonas amplias y los muebles que se integran en el diseño general son esenciales para este tipo de cocinas.

Luminosidad

La mejora de la iluminación es otra de las ventajas de tener una cocina contemporánea. El espacio de trabajo puede mejorarse instalando LED e iluminación de bajo consumo, ya que es más grande y espacioso. Éstas aumentarán la sensación de espacio y se reflejarán en los materiales.

Además, si su cocina es amplia, puede pensar en añadir ventanas o, en caso de que no pueda, aprovechar la luz natural. ¡Notará la diferencia!

Tipos de cocina

Hoy en día, se puede cocinar de muchas formas innovadoras y creativas. Vamos a enumerar algunos de los mejores movimientos culinarios y a describir en qué consisten.

Cocina Tradicional

Un tipo de preparación culinaria conocida como "cocina tradicional" presenta alimentos propios de una determinada región. Este tipo de cocina tiene una gran variedad de sabores. Así, en cada localidad pueden hacerse preparaciones totalmente distintas de un mismo producto. En otras palabras, es una cocina sociocultural que pone de relieve los productos locales de una determinada región.

Es un plato sencillo elaborado con ingredientes clásicos y tradicionales. Son asequibles, fáciles de conseguir y ricos en nutrientes. Por ejemplo, evocan la cocción lenta, los guisos y la cocina tradicional. Hasta ahora, todas estas recetas se han transmitido de generación en generación. Su utilización de la cocina y su sencillez las hacen también únicas.

Alta Cocina

El término "Alta Cocina" tiene su origen en la expresión francesa "La haure Cuisine", que describe la cocina de los mejores hoteles y restaurantes de Occidente. Actualmente tiene fama de ser una comida vanguardista e imaginativa.

Este particular estilo destaca por el uso de métodos culinarios y un amplio conocimiento de los productos y sus atributos. Se trata esencialmente de recetas especiales que dan prioridad al sabor, la calidad y el estatus de los ingredientes.

Descubrimos alimentos extremadamente intrincados que se presentan de forma atractiva, meticulosa, creativa, sofisticada, elegante y sabrosa. Estas cualidades son una fantástica representación de este tipo de comida. Sobre todo porque tiene en cuenta la disposición de los componentes en el plato, así como el desarrollo de la armonía de colores, texturas y aromas. 

Cocina de Vanguardia

El objetivo de la cocina de vanguardia es experimentar en la cocina y desarrollar nuevas versiones de platos clásicos. Este tipo de cocina se ha popularizado últimamente en las cocinas de todo el mundo.

Se trata de una cocina vanguardista y controvertida que pretende sorprender al comensal en todo momento. Para preparar artículos de alta calidad con este fin, se emplean muchos procesos. Por ejemplo, está bastante extendido el uso de especialidades como la cocina molecular, que aplica conceptos de la ciencia y la física.

Al igual que la Alta Cocina, la Cocina de Vanguardia hace mucho hincapié en el sabor sin igual y en la presentación visual. Suelen ser alimentos que prestan mucha atención a la textura, el sabor, el aroma y el aspecto. Al mismo tiempo, tienen raciones más pequeñas, por lo que son ligeros y bajos en grasa.